Cambuse
Soupe à l'oignon
Pour 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
75 g de beurre
250 g d'oignons
50 g de farine
quelques tranches de pain
sel et poivre blanc
1 : Eplucher et émincer les oignons
Faire revenir au beurre dans une cocotte et laisser blondir
Ajouter la farine et bien mélanger.
Verser l'eau bouillante sur les oignons.
Saler et poivrer.
2 : Laisser cuire à feu doux pendant 20 mintues
3 : Griller légèrement les tranches de pains.
Mettre deux tranches par assiette
et verser le bouillon brûlant dessus.
quantités indiquées :
Tasse = 250 ml
cuillère à soupe = 20 ml
cuillère à café = 5 ml
