Cambuse boeuf
La côte de boeuf de mon vovone
Pour 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes au barbecue
ou 15 minutes dans une poèle
1 belle côte de boeuf d'environ 1,8 kg.
herbes de provence
fleur de sel
Poivre du moulin
Huile d'olive
1 : Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant de la cuire.
2 : Mettre la côte dans un plat et la badigeonner d'huile.
3 : Ajouter la fleur de sel le poivre et
les herbes de provence sur les deux faces.
4 : Cuire au barbecue envriron 10 minutes de chaque côté.
6 : Couvrir de papier aluminium pendant 5 minutes
Couper et déguster
Servir avec des frites fraîches
quantités indiquées :
Tasse = 250 ml
cuillère à soupe = 20 ml
cuillère à café = 5 ml
