Cambuse les tartes
La tarte aux pommes de capitaine
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes dans le four à gaz de cocktail
Pour 6 personnes
150 g de beurre
250 g de farine
3/4 de verre d'eau
4 cuillères à soupes de sucre roux
25 g de sucre
4 à 5 pommes
2 bananes
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crême fraîche
sel
1 : Faire fondre 25 g de beurre dans une poêle,
y faire revenir les pommes coupées en morceaux,
recouvrir d'un couvercle et laisser cuire 10 minutes environ.
.
2 : Ajouter deux bananes coupées en rondelles.
Ajouter 4 cuillères à soupes de sucre roux voir blanc.
Baisser le feu et laisser encore mijoter 5 minutes.
3 : Pâte brisée :
Mélanger la farine avec ,
3/4 de verre d'eau, le sel, et 25 g de sucre.
Mélanger mais pas trop malaxer.
Fondre les 125 g de beurre, mélanger pour l'incorporer à la pâte.
4 : Etaler la pâte dans le plat puis y mettre les pommes et les bananes.
5 : Dans un bol délayer 2 oeufs et la crême.
Ajouter ce contenu sur la tarte et laisser cuire 45 minutes environ au four.
Tasse = 250 ml
cuillère à soupe = 20 ml
cuillère à café = 5 ml
