Les pâtes du catamaran cocktail
pâte sablée aux amandes
A préparer la veille
temps de préparation 10 minutes
Temps de refrigération 1 nuit
pour 3 tartes rondes de 26 cm
temps de cuisson 40 minutes
560 g de farine
60 g de sucre semoule
2 oeufs
125 de sucre glace
5 g de sel
300 g de beurre ramolli
60 g de poudre d'amande
1 : Dans le bol d'un robot malaxer le beurre en pommade,
incoporer le sucre semoule, le sucre glace la poudre d'amande et le sel mélanger,
2 : Incoporer les oeufs un à un,
Verser la farine et mélanger bien
3 : former une boule avec la pâte,
Filmer la et garder la au frais une nuit,
quantités indiquées :
Tasse = 250 ml
cuillère à soupe = 20 ml
cuillère à café = 5 ml
