Cambuse
Soupe de potiron
Pour 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
1 kilo de potiron
1 belle pomme de terre
1 litre de lait
10 g de beurre
sel et poivre du moulin
1 : Eplucher la courge et enlever les pépins.
Couper la chair en gros dés.
Faire bouillir le lait et ajouter le potiron.
Saler et poivrer.
2 : Laisser cuire à feu doux pendant 20 mintues
3 : Mixer ou passer au moulin à légumes.
Ajouter le beurre.
Servir avec des croutons et du fromage râpé
quantités indiquées :
Tasse = 250 ml
cuillère à soupe = 20 ml
cuillère à café = 5 ml
